Atölye Günlüğü — Kahve, Zanaat ve Mekân
Mobil kahve barı kurulumundan masif ahşap ve pirinç işleme felsefemize, yüzlerce kişilik davet akışlarından ofis lobi mimarisine kadar atölyemizden notlar ve tecrübeler.
Bağımsız bir barista veya kafe sahibi olarak seyyar bir kahve arabası kurarken bilmeniz gereken su tesisatı, elektrik yükü, espresso makinesi seçimi ve alan optimizasyonu.
Murat Karahan
Kurucu & Baş Usta
Koleksiyon Arşivi
Bağımsız bir barista veya kafe sahibi olarak seyyar bir kahve arabası kurarken bilmeniz gereken su tesisatı, elektrik yükü, espresso makinesi seçimi ve alan optimizasyonu.
Mobilya endüstrisi hız ve hafiflik adına MDF kaplamaya yönelirken, bizim fırınlanmış masif Amerikan cevizi ve ham pirinçte ısrar etmemizin ardındaki zanaat felsefesi.
Açık hava düğünleri ve kokteyllerde kahve arabasının rolü: Misafirleri heyecanlandıran görsel duruş ve iki baristanın omuz omuza çalışabileceği ergonomi.
Modern genel merkezlerde soğuk otomatların yerini alan mimari ceviz kahve barları: Çalışan bağlılığı, misafir ağırlama ve mekan ruhuna etkisi.
Atölye Bülteni
Yeni çıkan özel modeller, ahşap bakım tüyoları ve üçüncü nesil mobil kahve işletmeciliğine dair özel içerikler. Reklam yok, spam yok.
Kendi Projenizi Başlatın